สวัสดีค่ะ ท่านผู้อ่านที่น่ารัก ได้มาพบเจอกันอีกแลัว กับแอดมินและทีมงานเพจสายบุญ เราจะคอยนำเสนอเรื่องราวดีๆ ให้ความใจโลงใจและมีประโยชน์แก่แฟนเพจทั้งหลายให้ท่านได้อ่านอยู่เป็นนิจนะคะ วันที่ชีวิตไม่ข าดทุน คือ วันที่ทำบุญ และให้อภัย วันที่ชีวิตมีกำไร คือ วันที่ตั้งใจทำความดี ฝากไว้เตือนใจนะคะ
วุ้นมะพร้าวอ่อนหลายคนชอบทาน ให้ความรู้สึกสดชื่น ยิ่งวันไหนอากาศร้อนอบอ้าวหน่อยหากได้ทานเข้าไปจะทำให้รู้สึกดีขึ้นไม่น้อยทีเดียว ใครอย ากจะทานสามารถทำเองได้เพราะหากจะหาซื้อทานก็ค่อนข้างหาย ากเหมือนกันหรือจะมีราคาก็ไม่เบ าเลย ลองมาฝึกทำวุ้นมะพร้าวเองกันดีกว่า มีขั้นตอนการทำไม่ยุ่งย าก มีติดต ามการทำพร้อมกันได้เลย
สิ่งที่จะต้องเตรียม
1 มะพร้าวน้ำหอม 6 ลูก
2 ผงวุ้น 3 ช้อนโต๊ะ
3 น้ำต าลทรายข าว 12 ช้อนโต๊ะ
4 เกลือ 1 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ
มะพร้าวที่จะใช้นั้นจะต้องมีความอ่อน แล้วปอกให้สวย ๆ เลย นำไปแช่น้ำที่ผสมน้ำส้มสายชู 5 – 10 นาที จะช่วยทำให้เปลือกมะพร้าวไม่ดำดูน่าซื้อ น่าทานมากยิ่งขึ้น แล้วตัดก้นมะพร้าวออก ส่วนน้ำมะพร้าวเทใส่หม้อเอาไว้ และขูดเนื้อมะพร้าวออกมา พย าย ามอย่ าขูดโดนเปลือกกะลาเพราะสีจะไม่สวยเท่าไหร่
ต่อไปก็กรองน้ำมะพร้าวให้สะอาดแล้วก็นำมาใส่หม้อตั้งไฟ จัดการเคี่ยวให้เดือด
ต่อไปก็เติมผงวุ้นลงไป ต ามด้วยน้ำต าลทรายแล้วก็คน ๆ ให้เข้ากัน
ต่อไปก็ตักน้ำวุ้นมะพร้าวที่เคี่ยวนั่นมาใส่ในลูกมะพร้าวที่เตรียมไว้ ต่อด้วยการเอาเนื้อมะพร้าวมาปิดโรยหน้าไว้บ าง ๆ แล้วพักไว้ 30 นาที รอให้วุ้นแข็งตัวก่อน
พอวุ้นเริ่มแข็งแล้ว เริ่มเย็นลงสามารถนำไปแช่ในตู้เย็น จ า กนั้นนำออกมาจำหน่ายหรือทานกันได้เลย
ขั้นตอนในการทำวุ้นมะพร้าวอ่อน หวานอร่อยก็มีขั้นตอนเพียงเท่านี้เอง ใช้เวลาในการทำไม่นานเราก็ได้ของหวานแสนชื่นใจมาทานกันแล้ว
เรียบเรียงโดย เพจสายบุญ